在深圳，你永遠不知道下一頓美食會帶來怎樣的驚喜。前幾天朋友神秘兮兮地說要帶我去見識“炭烤海參”，我第一反應(yīng)是：炭烤？海參？這兩者能搭嗎？海參不是歷來以清燉、紅燒、煲湯示人，嬌貴得很嗎？帶著滿腹狐疑，我走進了“灶邊爐臺·秦皇參海”——一家把旅游開發(fā)與美食體驗玩出花樣的地方。\n\n一進門，海洋元素與工業(yè)風混搭的裝潢撲面而來，卻又透著東北的豪爽與膠東的扎實。原來，這里背后是“秦皇參海旅游開發(fā)”的巧思：把秦皇島海域的優(yōu)質(zhì)海參搬到深圳，不僅賣海參，更賣一種沉浸式的味覺旅行。\n\n炭烤海參是當晚的絕對主角。老師傅從水缸里撈起巴掌大的鮮活飽滿活鮮海參，一通干凈利落的處理，便架上炭火。烤盤下炭火紅亮，烤網(wǎng)上海參滋滋作響，原本軟糯的表皮逐漸收緊，泛起誘人的焦褐光圈。全程不過三五分鐘，全程有專人掌控火候，鎖汁、提鮮、增香一氣呵成成功。看著海參卷曲的邊緣，我忍不住拍視頻發(fā)到群里，大呼這種感官體驗過程新奇。，“炭烤海參你敢信？”馬上有北方朋友淡定了回了一條：“不稀奇！”但對于我這個南方追求精致細佬，從心理咀嚼又是保守的吃法，這一回真的被碳火燥過引發(fā)菌相生成油脂直接擊出了那完全不同的香氣顆粒：“絕了，酥皮外層很香脆”。“是干貨還是濕貨”？面對好友的好奇追問，這次直接是濕鮮活即吃的。